簡単☆麻婆なす～豚バラでスタミナ☆丼も旨

なすは洗ってヘタをとり、細長い乱切りにしてボウルに入れ、数分間水にさらしザルにあげて水気を切る。

豚バラ肉は、4~5cmくらいの長さに切る。

長ねぎは薄い小口切りにする。

フタをして蒸し焼きにし、焼き色がついてしんなり火が通ったら取り出しておく。

なすを取り出したフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、ごま油を入れ、★を入れて香りが出るまで炒める。

香りが出てきたら、豚バラ肉をほぐしながら入れ、色が変わるまで炒める。

煮立ったらなすを加えて混ぜる。

再び煮立ったら、水溶き片栗粉を少しずつ入れながら混ぜる。

器に盛り付けてお好みで細ねぎをかけて出来上がり♪

話題入りさせてくださった10人の方々、心より感謝いたします。

2013.5.6に100人目のつくれぽをいただきました。
心よりお礼申し上げます。

2015.10.9に300人目のつくれぽをいただきました。
心よりお礼申し上げます。