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玉ねぎは千切り、鶏モモ肉、じゃがいも、人参は一口大にします。
鍋を温めて油を入れ温まったら、クミンシードとにんにくを入れさっと炒めて鶏肉も入れます。
強火で2にさっと火が通ったら、玉ねぎ入れてしんなりしたらじゃがいもと人参を入れて炒め、約800mlの水を入れます。
3にコンソメ、ローリエも入れて、蓋をして柔らかくなるまで煮込み、火を弱めてからカレールーを入れて混ぜ合わせます。
別の鍋に水を沸騰させモロヘイヤを2分位茹でてざるに取り冷水で冷やします。
モロヘイヤのかたいところ切り捨て、残りを細かく切ってからさらに軽く粘りがでるまで包丁で刻みます。
4を弱火で煮込んで6を入れ混ぜ合わせて醤油や塩などで味を調えて完成です。
彩り良く、美味しいそう。食べたい!ありがとうございます、嬉しい♪