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大豆とひじきの煮物

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Description

定番のひじき煮　常備色なのでレシピを固定

材料

ひじき(乾燥)
15g
人参
１／２本
大豆水煮
１袋
油揚げ
１枚
ちくわ
１本
☆ごま油
大１
☆だし汁
１カップ（200ml）
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆砂糖
大１．５
☆しょうゆ
大１．５
☆めんつゆ（３倍濃縮）
大１

作り方

  1. 1

    写真

    【準備１】
    [ひじき]をぬるま湯でもどす（４０度位が早く戻る）

  2. 2

    写真

    【準備２】
    [ひじき][大豆]をざるで水切り
    [人参]を細切り
    [ちくわ]を輪切り
    [油揚げ]湯通しし細切り

  3. 3

    【炒める】
    [☆ごま油]熱し[人参][ひじき]を２分炒める

  4. 4

    【煮る】
    [☆だし汁]を入れ沸騰後[☆酒 みりん 砂糖 しょうゆ めんつゆ]を入れ、蓋をして途中かき混ぜながら８分煮る

  5. 5

    写真

    【仕上げ】
    蓋をとり、かき混ぜながら水分をとばす（３分位）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

定番のひじき煮　覚書！
レシピID : 1847068 公開日 : 12/06/11 更新日 : 12/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2012年11月6日
写真
珠玉猫
油あげが無かったけどおいしくできました！

ちくわたっぷりで美味しそう！ありがとうございます♪

2012年9月16日
写真
ちの☆とまと
また作り高1の息子のお弁当に入れてます(^_^)

息子さんも栄養たっぷり取れますね！ありがとうございます♪

2012年8月1日
写真
鰯のアンチョビ
たくさん作って冷凍保存にしてます。美味しかったです^^

ありがとうございます！私も冷凍してみます♪

2012年6月17日
初れぽ
写真
ちの☆とまと
初めて作りました!!とても美味しくできました(*^_^*)

ひじきいっぱいで美味しそう！ありがとうございます

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( )
iman
大豆とひじきの煮物
by iman