【イカ】野菜とトマトのパスタ

ベーコンは１．５ｃｍ幅にきり、鍋に入れる。火加減は中火で、じっくりと油を出すように炒める。

イカは、流水でサッと洗う。
この時、親指の爪をたてて、吸盤をゴリゴリと削り落すと、食べやすい。

胴体と足がつながっている２か所を人差し指をグルリと回しながら、はずす。

目のすぐ下に包丁を入れ、切り離す。

（墨をとったワタは酒蒸しをし、ぽん酢＋山葵で溶いて茹で豚と和えたりｗ）

ひっくり返し、下からクチバシを押し上げるようにして、とる。

流水をかけながら、胴体の中身（軟骨も抜く）をよく洗う。水気を拭いたあと、8mm幅ほどの輪切りにする。

こんなカンジ。

（ここら辺で、パスタを茹でるお湯を沸かす←塩も入れる）

いたまったベーコンに、細切りしたピーマンと薄切りした玉ねぎを入れ、炒める

ピーマンと玉葱に油が回ったら、大きくザク切りにしたトマトをいれ、ざっくりと混ぜる

より水分が出てきたら、イカをいれ、中火にする。

イカに火が通るまで、中火で蓋をして、煮る。

煮詰まってきたら、茹であがって、十分に水気をきったパスタを入れる