華咲砂肝の和風マリネ。レモンの香り♪

砂肝は白い部分を取り除き縦横に細かく切り込みを入れ熱湯で5分ほど下茹でする。（写真のようになります）

たまねぎはスライスして水にさらしておいてください。きゅうりは縦にスライサーでしましまに皮をむきぶつ切りにして塩もみします

青しそは千切りにしょうがも千切りにしておきます。○の材料を全て混ぜておきます。

お皿に盛り付けてしそとゴマを上に振りかけて出来上がりです。