＊焼き肉のたれでパスタ♪ボロネーゼ＊
ねっちゃんっ
作り方
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3
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茄子の水気をとり油をひいたフライパンで焼いて一旦皿に取り出しておく
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4
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たっぷりの湯に塩とサラダ油(ひとまわし位)を入れてパスタを茹ではじめる
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5
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フライパンに薄く油をひき玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉を加えてさらに炒めコンソメと塩、胡椒を振る
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7
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少し汁気が残るくらいで火を止めて砂糖、塩、胡椒で調味する。③の茄子を加えて合わせる
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8
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茹であがったパスタの湯をきり⑦のフライパンに入れてソースと絡める
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9
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出来上がり♪
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10
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今回使用した日本食研『晩餐館焙煎にんにく』です♪
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コツ・ポイント
砂糖はトマトの酸味により増減して下さい。パスタを茹でる際サラダ油を入れると麺がくっつかず食べやすいですがお好みで入れなくてもOK♪しっかり味なので塩胡椒は味をみて入れすぎないようにして下さいね
このレシピの生い立ち
晩餐館を見てパッと閃いたレシピ。晩餐館でボロネーゼ、美味しそう作ってみたいなぁ♪と思って
ねっちゃんっ
