お寿司屋さん直伝！丼に♪マグロのづけ

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   小鍋に*の酒と本味醂を入れて沸騰させてアルコールを飛ばして冷ましておきます。

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   マグロを食べやすい薄さに削ぎ切りにしておきます。
   大葉は軸を切り離し、細切りにしておきます。

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   ①が冷めたら醤油を混ぜて②のマグロを浸しラップをピッタリ貼り付ける様に“落としラップ”をして冷蔵庫で一時間馴染ませる。

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   途中で一度上下を返して両面漬けます。
   ご飯を盛り、海苔を揉みほぐしたらマグロと大葉、胡麻を盛り付けて出来上がりです。

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   ワサビを添えて召し上がってください。

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   沢山のﾚﾎﾟありがとうございますっ！お陰さまで三位にさせて頂きました！アレンジのﾚﾎﾟも頂いてますので参考になります☆

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   残った漬けタレを翌日焼き魚に使うレポを頂きました！目からウロコですね(´艸｀)素晴らしいアイディア有難うございます！

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   本当に沢山のﾚﾎﾟありがとうございます！ブツ切りを２時間漬けて大葉、長芋、ヅケ、海苔をご飯に盛りブツ切り丼にしました。

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   ヾ(●´∇｀●)ﾉお陰様で１位にさせて頂きました！嬉しいレポ感謝しています☆彡

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    引き続き１位.+*:ﾟ+｡.☆沢山の嬉しいレポありがとうございます┏○ﾍﾟｺﾘ
    アップで見にくいので写真を変えました。

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    このレシピ本に搭載させて頂いています♪

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    つくれぽを送ってくださる皆様のお陰です！ありがとうございます☆゛

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち