我が家の肉じゃが

じゃがいもは大きめに切り、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、牛肉は2~3㎝に切る。

フライパンを熱し、ごま油で玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒める。

2の玉ねぎがしんなりして、じゃがいもの周りが透明になってきたら、牛肉を入れ、その上に砂糖を振りかけ色が変わるまで炒める。

4の煮汁がなくなった時点で、まだ固かったら水を加えて再びやわらかくなるまで煮詰めてください。