ピーマンとウインナーの醤油ぺペロンチーノ
作り方
-
-
2
-
スパゲティーを茹で始める。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ中火にかけ香りが出るまで炒める。ウインナーを加え火を強めにし炒める。
-
-
-
4
-
ウインナーに焦げ目が少しついたらピーマンを入れ、強火で炒め合わせ、いったん火を止めておく。
-
-
-
5
-
スパゲティーがアルデンテに茹であがったら、この茹で汁を4のフライパンに入れ、スパゲティーの湯を切って4に入れ混ぜる。
-
-
-
6
-
4を再び火にかけ、醤油を入れさっと混ぜ合わせ、味を見て塩を足し、皿に盛る。鰹節と粗挽き黒こしょうをかけて出来上がりです。
-
-
-
7
-
2012年10月7日「ペペロンチーノ」人気検索でトップ10入り。見てくださった方々、つくれぽくださった方々心から感謝♪
-
-
-
8
-
2013年1月5日、話題レシピ入り。つくれぽくださった方々、見てくださった方々、本当にありがとうございました。
-
-
-
9
-
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
-
コツ・ポイント
ウインナーに少し焦げ目をつけておくと香ばしくて美味しいです。それとピーマンは炒め過ぎず、しゃきしゃき感を残すのもミソ。赤唐辛子はお好みの量に加減してください。あ、でもでもとにかく一番大事は”アルデンテ”!それが”命”!
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンとウインナーの組み合わせを定番醤油スパゲティーにアレンジした一品。これが美味しくなくなくなくなくないわけがないのです。一度イタリア人にも食べてみてもらいたいものです。でも、さすがにイタリア人はダメ言うかなぁ。。。