夏野菜たっぷりなキーマカリー

ニンジン・玉ねぎはみじん切り、ピーマンは細切り、インゲンは斜め切りにして塩茹でしておく。

ナスはレンジで３分チンして細切り、ジャガイモは一口大にきってレンジで５分チンする。

フライパンにサラダ油をしき、にんにくと生姜のみじん切りを入れ、香りがしたら玉ねぎとニンジンを加えて炒める。

ナスとじゃがいも・コーンも加えて炒めたら☆を加えて全体にしっかり炒めたらご飯に寄り添え出来上がり！