なすイッパイ♬　ナポリタン

なすは半月切りにし、水にさらしておく。

ピーマン→千切り
たまねぎ→微塵切り
ミニトマト→櫛形
ウインナー→斜め切りにする。

スパゲッテイは表示通りに茹でる。　この時、なすも一緒に茹で、水切りをしておく。

野菜がしんなりしたらケチャップを入れ、水分が無くなるまで煮詰める。

ある程度水分が無くなったら、なす・スパゲッテイを入れる。　

しお・こしょうで、味を整えれば、出来上がり。

目玉焼きをトッピングしてみました。