✿茄子と大葉のゴマ酢の物✿
rie-tin
作り方
-
-
3
-
2の茄子を水を変えながらよく洗い、水気を絞る♪
大葉も水気を切る♪
★調味料を合わせ、茄子・大葉と和えて出来上がり♪
-
-
-
4
-
器に盛り付けて完成です♪
祖父はコレを素麺と一緒に麺つゆに浸して食べてました♪ちょっと邪道?でも意外とあいますよ♪
-
-
-
5
-
作って長く置くと変色して茶色になるので、放置は避けて下さいね♪
［工程3］夏は氷水で洗って冷たくして食べて下さいね^^♪
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
2017.6
cookpadニュース
https://news.cookpad.com/articles/23893
-
コツ・ポイント
茄子は塩揉みして灰汁を出すと生で美味しく食べれます♪
塩揉みするとすご～く少なくなります、１人１本平気で食べれますよ(笑)
合わせ酢はお好みの味に調整してくださいね^^♪
塩揉みするとすご～く少なくなります、１人１本平気で食べれますよ(笑)
合わせ酢はお好みの味に調整してくださいね^^♪
このレシピの生い立ち
懐かしい昔々のお話…同居してたおじぃちゃんが好きだった茄子料理です^^♪
小学生だった私でも作れて、おじぃちゃんが喜んでくれたレシピです❤
小学生だった私でも作れて、おじぃちゃんが喜んでくれたレシピです❤
(
)
rie-tin
