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ヤンソンさんの誘惑

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Description

スウェーデン人直伝！の伝統的な家庭料理です。
簡単なのに見栄えがいいので大勢集まったときに最適です！

材料 （３～４）

じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ(中)
２個半
アンチョビフィレ
1缶
生クリーム
200ml
牛乳
100（~150ml）
アンチョビ缶のオイル
大さじ１弱
パン粉
適量
ホワイトペッパー（ブラックでも可）
適量
オリーブオイル又はバター
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを拍子切りにし、水にさらしておく。
    玉ねぎはスライスし、中火で柔らかくなるまで炒める（焦げ目はつけない）

  2. 2

    バターかオリーブオイルを器に塗り、じゃがいものの半分量を敷き、その上に炒めた玉ねぎを全部敷きつめる。

  3. 3

    写真

    アンチョビを缶から出し（オイルは捨てずにとっておく）、２の上にちらし、さらにその上から残りのじゃがいもをしく。

  4. 4

    ３の上にパン粉を満遍なくふりまき、お好みでホワイトペッパーを振る。
    ここでオーブンに余熱をいれる（200℃で30分）。

  5. 5

    生クリーム・牛乳とアンチョビ缶のオイルをミルクパンに入れ、表面がフツフツする程度まで加熱する。

  6. 6

    写真

    ５を４にまわし入れ200℃のオーブンで30分焼いて出来上がり
    （レシピの分量でこれだけ出来ます）

コツ・ポイント

３のアンチョビは刻んでから散らしてもＯＫ。
オーブンや器によって蒸発具合が違うので、牛乳はお好みで調整してください（最低量100ml）。
じゃがいもを表面にして焼くとカリカリになって美味しいので、パン粉の使用もお好みで☆

このレシピの生い立ち

スウェーデン駐在時に母がお隣さんから教わった我が家の思い出深い一品です。
レシピID : 1903287 公開日 : 12/08/04 更新日 : 12/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月26日
写真
みさき♪
ベーコンとチーズをプラス！意外と簡単でした(^-^)g"

美味しそう！アレンジもいいですね♪ ありがとうございます。

2013年1月28日
初れぽ
写真
さーちゃんorz
アンチョビの塩気がおいしかったです、また作りたい！

ありがとうございます！ この季節、ほふほふ美味しくいただけますよね♪

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ヤンソンさんの誘惑
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