ふろふき大根となすのそぼろあん
作り方
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1
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大根を⒈5cm幅に切り、米の研ぎ汁に入れて火にかけ、竹串がスッと通るくらいまで下ゆでする
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2
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その間にそぼろあんの準備。鍋に鶏ミンチ、◯の調味料を入れ、火にかける前にほぐしておく。
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5
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なすを適当な大きさに切る
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6
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フライパンに油を引き、なすを焼く。ある程度焼き色がついたら、酒をふって蒸し焼きにする
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7
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器に大根、なすを盛り付け、上からそぼろあんをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
鶏ミンチは火にかける前にお鍋の中でしょうゆ、みりんと混ぜ合わせておくとポロポロに仕上がります♪
一度冷ますと味が染み込んでおいしいです。冷たくても美味しくたべられるので、食欲のないときにも。
一度冷ますと味が染み込んでおいしいです。冷たくても美味しくたべられるので、食欲のないときにも。
このレシピの生い立ち
おいしくふろふき大根が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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