春の中華丼

（準備）焼き豚、たけのこ、ニンジンは薄切りにする。菜の花は固ゆでにし、2～3センチ長さに切る。小松菜も2～3センチ長さに切る。○印を合わせ、水溶き片栗粉を作る。

北京鍋に炒め油を熱し、焼き豚、ニンジンを入れる。ニンジンがしんなりしたら、たけのこを入れる。

ひと混ぜしたら、小松菜、菜の花を入れる。

沸騰したら、コショウ、水溶き片栗粉を入れる。片栗粉に火が通り、とろみがついたらゴマ油を入れ、ひと混ぜして出来あがり。

丼にご飯を入れ、(5)をかけたら出来あがり。