白ねぎとこんにゃくの竜田揚げ

こんにゃくは塩でもんで、水で洗い（灰汁抜き）、手で一口大にちぎる。白ねぎは1.5㎝幅に切る。

☆と①を混ぜ15分置く。片栗粉と水を混ぜてフライパンにサラダ油を1㎝ひき、中火と弱火の間で焼き揚げにする。