くるみカプチーノケーキ
Description
クルミとチョコレートがたっぷり入ったカフェケーキに、クルミ入りダコワーズをのせて、イメージはカプチーノ❤なケーキです。
作り方
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●クルミは150℃のオーブンで15分ローストしておく。
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牛乳を電子レンジで軽く温め、インスタントコーヒーを溶かす。クルミとチョコを粗く刻む。
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4
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室温に戻した無塩バターに砂糖を加え、ハンドミキサーで3~4分、ふんわりするまで泡立てる。
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5
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溶いた卵を、10回くらいにわけて加え、つどミキサーでなじむまで混ぜる。
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6
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★の粉類をふるいながら加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなり、つやがでるまで混ぜる。
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7
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2のコーヒー牛乳液とクルミとチョコを加えて、軽くまぜる。型に流しこみ、表面をならす。
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9
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卵白に塩と砂糖加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。つのがピンとたつしっかりとしたメレンゲを作る。
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10
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7に8のメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくりと手早く混ぜる。
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11
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サントノレ口金をつけた絞り袋に入れ、6のケーキの上に波上に絞る。
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粉糖をふり、5分置いて、再び粉糖とシナモンを振る。
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180℃のオーブンで35分~40分焼く。
途中で上面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかける。
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焼き上がったら、型からだし、網の上で冷ます。
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出来上がり♪
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ダックワーズのさくっとした食感がいいアクセントです♪
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コツ・ポイント
★サントノレの口金がない場合は、1cmくらいの丸口金で、玉のように絞ってもかわいいと思います。
★写真は15cmのパウンド型で焼いてます。
★写真は15cmのパウンド型で焼いてます。
このレシピの生い立ち
ちょっと華やかなパウンドケーキを作りたくて、ダックワーズをのせてカプチーノの泡にみたててみました✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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