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冬瓜は種を除いて皮を厚めに剥き、2㎝角切りにし、10分程茹でる。干し椎茸は水で戻し軸を取り薄切りにします。
生姜は千切りにし、豚肉は一口大の薄切りにします。
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ火にかけ生姜、椎茸、豚肉を入れアクを取りながら少し煮ます。
3に酒、醤油、塩を入れ1の冬瓜を加え1〜2分煮込み皿に盛ります。
コメントありがとう!定番メニューの仲間に加えて下さいね。
コメントありがとう!
とても嬉しいコメントありがとう\(^o^)/
春雨は素敵なアイデア!コメントありがとうございます!