さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で

さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で

Description

✿100人れぽ話題入りレシピ✿丸ごと食べれるから、お子様やお年寄りの方にも安心して食べていただけるよ♪甘辛味で美味しい!

材料 (2人分)

さんま
2尾
1かけ
☆酒
100cc
☆水
100cc
☆醤油
大さじ 3
大さじ 2
☆砂糖
大さじ 1

作り方

1

写真

さんまは頭を切り落とし、包丁の先で見えている内臓を抑え、左手でさんまの胴の部分を持って左側にひいていく。

2

写真

尾の部分を切り落とし4つに切り、血を水で洗い流す。

3

生姜は千切りにする。

4

圧力鍋に☆を入れ煮立てから生姜とさんまを入れる。

5

蓋をし強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして15分。

6

火を止め、圧力が抜けるまで自然放置する。

7

蓋を開けて、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。

8

2013.9.3
話題入りしました。有難うございます!

9

2013.9.6
「生姜煮」の人気検索で1位になりました。 有難うございます!

10

2014.10.7
2度目の話題入り。有難うございます!

コツ・ポイント

内臓はゆっくりと引き出してください。すっと抜けると思います。
4尾ぐらいまでこの分量で作れると思います。
圧力が下がったら、煮詰めてこってり仕上げます。照りが出ておいしく見えます。
高圧鍋使用しています。

このレシピの生い立ち

さんまの塩焼きに飽きたらコレです。下処理も簡単だし圧力鍋で時間も短縮できるので、さんまの安い時に買って作ります。
レシピID : 1962235 公開日 : 12/09/19 更新日 : 14/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ご飯に煮汁染み染みさせて食べちゃった(*´σー`*)エヘヘ

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写真

骨まで柔らかく美味しかったです!こどももパクパク食べられました♪

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写真

圧力鍋でふっくら骨まで食べられて美味しかったです!

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19/09/08

写真

仕上げに豆腐を足してボリュームアップ。味付けがすごく好みです。

hirose11

味付け気に入ってもらえ嬉しい♡れぽ有難うございます!

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手作りマシェリ 2013年07月02日 22:45
まんまるまうちゃんへ

時々、「さんまの生姜煮」を作りますが、まんまるまうちゃんのレシピを見つけたので作りました。

とっても美味しかったです。

またリピします。

いつも美味しいレシピ、ありがとうございます (^_−)−☆