マルゲリータ
ぶらぶら背脂
作り方
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1
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生地①
ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、水を入れる。
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2
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生地②
入れた材料を全体的に混ぜながらこねる。粉っぽさがなくなり、一つにまとまったら、オリーブオイルをいれる。
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3
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生地③
滑らかになったら、ボウルにラップをかけ、常温で３０分置く。
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4
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トマトソース①
玉ねぎ、にんにく、を細かくみじん切りにする。
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5
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トマトソース②
中火のフライパンにオリーブオイルをたらし、切った玉ねぎ、にんにくを入れる。
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6
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トマトソース③
焦がさないよう注意しながら。色になるまで炒める。
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7
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トマトソース④
色になったら、ポールトマト缶をフライパンの上でざるにうつし、トマトをつぶしながら漉（こ）す。
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9
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トマトソース⑥
弱火で五分経ったらバジルソースをいれまぜれば、トマトソースはできあがりです。
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10
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マルゲ行程①
置いておいた生地の1/3ほど取り、しわなく丸める。丸めた生地を麺棒をつかい、丸くのばす。
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11
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マルゲ行程②
生地にトマトソースをまんべんなくかける。スライスしたトマト、モッツァレラチーズを盛りつける。
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12
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マルゲ行程③
トースター２２０度に予熱させておき、おわったら、生地を２００度で１３分焼く。
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13
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マルゲ行程⑤
ピピっとなったら、仕上げに塩こしょう、オリーブオイルをたらし、完成です！お熱いうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
仕上げにバジルをちぎってのせるのお忘れました；；
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたマルゲリータが忘れられず、自分で再現してみようと思いました。まだまだその味にはほど遠いですが。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶらぶら背脂
