田舎風♡いりどり♡煮物♪( ´θ｀)ノ
aibongo
作り方
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1
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皮を剥き、水洗いしてから、軽く塩揉み。
ぬめりを取る効果。
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2
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こんにゃくは手でちぎる。
味が染み込みやすい効果。
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3
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ごぼうは包丁の背で軽く皮を剥き、人参は皮を剥き、洗った里芋もカット。
大きさを揃える。
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4
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鶏肉も同じ大きさにカット。
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5
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大きめの鍋に油をしき、鶏肉を炒める。白くなるまで。
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6
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その間に、しいたけちゃんもカット。
石づきは取る。
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7
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３、の野菜を炒める。味が全体的に馴染むまで。しっかり炒める。
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8
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そのあと、しいたけ、こんにゃくも入れる。しっかり、しっかり、炒める。
炒めることで仕上がりに違いが出ます！
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10
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あれば、落し蓋して下さい。
更に、蓋をします。
途中混ぜながら、約30分。
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12
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水分がなくなったらOK
(^-^)v
蓋をして、余熱で味をよく染み込ませます。出来上がり♪( ´▽｀)
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13
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約30分後は、しっかり染み込んで、こんな色になりますよ♡
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コツ・ポイント
材料をしっかり炒めることでコクが出ます♡
最後は強火で煮詰めることで味をよく染み込ませます。
次の日がいちばん美味しいよ♡
アレンジで鷹の爪を入れてもGood.
♪( ´θ｀)ノ
最後は強火で煮詰めることで味をよく染み込ませます。
次の日がいちばん美味しいよ♡
アレンジで鷹の爪を入れてもGood.
♪( ´θ｀)ノ
このレシピの生い立ち
野菜不足解消！
秋なので煮物が恋しくなった＆パパからのリクエスト。
秋なので煮物が恋しくなった＆パパからのリクエスト。
aibongo
