さつまいもの豆乳クラムチャウダー(^^)

アサリを良く洗い・・水からお鍋に入れ、口が開くまで茹でる。
茹であがったら・・ざるに貝をあげる。

アサリのだし汁で1ｃｍ角のにんじん玉ねぎ、あく抜きした1ｃｍ角のさつまいもを茹でる。塩麹大1/2も入れる。

あくを取りながら煮て、楊枝がスッと通るくらい軟らかくなったら・・しめじ、殻を取り除いたアサリを入れ煮込む。