[オトナの味]ナスとオクラの南蛮漬け

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Description

オトナの南蛮漬け

材料 (4人分)

【A】
・醤油
大さじ4
・酢
大さじ4
・酒
小さじ2
・砂糖
小さじ4
【B】
1本〜お好みで
2つ〜お好みで
【具】
3〜4本
1〜2袋
【その他】
・揚げ物用の油
適量
【ガツンと食べたい時は】
適量
・おくら無くても可

作り方

  1. 1

    【A】の調味料を大きめのボールに混ぜ合わせる

  2. 2

    【B】長ネギは粗みじん切り、ミョウガは縦に薄くスライスし、1のボールへ入れ、混ぜ合わせる

  3. 3

    なすは乱切りして、水分を拭き取り素揚げし、1のボールへ。

  4. 4

    おくらはネットごと軽く両手で水洗いし、塩少々入れたお湯で軽く茹でる。へたを落とし斜めに半分に切り1のボールへ。

  5. 5

    [ガッツリ食べたい時は]

  6. 6

    [鳥もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして、多めの油で焼く。]

  7. 7

    [1のボールに投入。]

  8. 8

    1のボールに全て入ったら、具材を崩さないよう、木ベラ等で全体を混ぜ合わせ、タレとからめる。

  9. 9

    暫く味を馴染ませたら完成デス。
    冷やしても、そのままでもOK。

コツ・ポイント

ミョウガは最後に散らしてもおk!!
ごまをふりかけてもおk\(^ω^)/
夏は冷やして、冬はそのままで、どちらもオススメです♩

このレシピの生い立ち

南蛮漬けとミョウガが大好きな両親のリクエストで!
レシピID : 1970799 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ゆきんこfoods
何度もリピしてます♪今回はかぼちゃとみょうがもたっぷり入れて!!

何度もリピありがとうございます♡カボチャも美味しそうですね!

初れぽ
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arku
ご飯もススムし、いいですね~^o^ 美味しかったです♪

(*´︶`*)♡ありがとです