枝豆入り♪牛肉そぼろにぎり

水2カップ程度に千切りにした生姜を入れ、煮立ったら牛肉を入れます。

ひと煮立ちして、灰汁が出てきたらざるにあけて汁を切ります。

鍋を水でながし、水150ｃｃ酒50ｃｃ、生姜摩り下ろし小さじ1を入れて、煮汁が1/3程度になるくらいまで煮詰めます。

お箸でお肉をほぐしながら細かくします。焦げないようにかきまぜながら（中火～弱火）でいり煮します。この時塩一つまみ投入！

煮汁がなくなったら、「牛肉そぼろ」の出来上がり～♪

ご飯、大もり2ぜんに牛そぼろ100gが目安です。枝豆は適量～
おむすびを握り、紅ショウガとうずらの卵を添えて出来上がり！