インド香るダルカレー
Description
ひよこ豆がコロコロおいしい、スパイスから作る本格カレー。隠し味でコクup♪
ひなたんぽぽ
材料
（4人分）
ひよこ豆缶
１缶
１個
大３
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スパイス
クミンシード
小１
ターメリックパウダー
小２分の１
カイエンペッパー
小２分の１
コリアンダー
小２
生姜チューブ
小１～
にんにく(みじん切り)
１片
ブイヨンキューブ
１個
■
隠し味
６粒
２本
（生クリーム）
適量
作り方
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1
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材料用意♪フライパンでなくを使います。
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2
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隠し味のカシューナッツはできたら油ひいたフライパンで炒ると良いですが、そのままでもOK
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4
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鍋にサラダ油大１～を入れ、弱火でクミンシードをじっくり炒める。インドカレー屋さんのにおい♪
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5
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玉ねぎを入れ、あめ色になるまでじっくりじっくり炒める。（カレーのうまさを左右する重要ポイント！）
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6
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生姜、ニンニク投入。生姜香る♪
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7
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ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー投入。スパイスのハーモニー♪ｗ
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8
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トマト投入。中火にし、豆投入。（豆を潰したい方はこの段階で潰す。）
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9
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なすも入れてざっくり混ぜたら水２００㏄～を入れブイヨン、カシューナッツペーストも入れる。
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10
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ぐつぐつ沸騰し水分が軽く飛んだらしし唐を入れ、最後にもうひと煮立ち。
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11
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完成♪からかったら生クリーム、辛さが足りなかったらガラムマサラを追加してね。
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コツ・ポイント
レシピID：1948213をちょっと変えたバージョンです。こちらのドライカレーもぜひ！
辛いのが苦手な方はカイエンペッパーは小２分の１より少なめにした方がいいかもです。
辛いのが苦手な方はカイエンペッパーは小２分の１より少なめにした方がいいかもです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに豆カレーも作ってみたくて♪前のドライカレーより進化してコクupです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひなたんぽぽ
