だしがじゅわっと☆厚揚げと切干大根の煮物

切り干し大根はさっと洗って水気を切る。人参は千切りし、厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を敷き、1を入れて中火で炒める。

全体が混ざったら出汁を入れる。沸騰したら弱火にして10分程煮る。醤油も加え、煮汁が半分程になるまで煮る。