食物繊維たっぷり!さつま芋入り炊込みご飯
Description
さつまいも･キノコ･牛蒡･こんにゃく‥食物繊維がたっぷり摂れるヘルシーな炊込みご飯♪
具沢山なのでお弁当にも◎です｡
具沢山なのでお弁当にも◎です｡
フォレストヒル
材料
（2合分）
2合
100～150g
50g
50～80g
50～80g
1/2パック
■
鶏肉下味
50～80g
しょうが汁
小さじ1/2
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
■
炊込み用ダシ
醤油
大さじ1
めんつゆの素
大さじ1.5
酒
大さじ1
味醂
小さじ1強
塩
1～2つまみ
250～270ml
10cm位
作り方
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1
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米は研ぎ､ザルに上げ30分～1時間水切りをする｡(その間に野菜や鶏肉の下味､ダシの準備を)
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2
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炊込み用のダシは､昆布以外の材料を予めボウル等に入れ混ぜ合わせておく｡
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3
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炊飯器に1の米と2のダシを入れ10～20分浸し野菜や1で下味した鶏肉と昆布を入れ､炊飯器のスイッチを入れる｡
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4
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炊き上がったら10分位蒸らし､具が全体的に均一になるようにサックリ混ぜ完成｡
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コツ・ポイント
野菜から少し水分が出ますので､水加減は若干少なめにしていますので､お好みで加減をして下さい｡
このレシピの生い立ち
具沢山の栄養バランスも良く､お弁当用に冷めても美味しく､他におかずも要らない主食を作ろうと思いましたため｡
このレシピの作者
フォレストヒル
