トマト缶で煮込む♡ロールキャベツ♡

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油少々ひいた鍋で玉ねぎが透き通る程度に炒める。

キャベツは一枚ずつ葉が破れないようにはがす。芯の部分に切り込みを入れるとはがしやすい。

大きめの鍋に分量外の水で湯を沸かし、キャベツをさっと茹でる。

その間に、☆の材料をまぜ、挽肉に粘りが出るまでよく捏ねる。最後に粗熱をとった玉ねぎを加える。

具が硬いようなら、水を少し加えて柔らかくする。

粗熱をとったキャベツを広げ、具材を乗せて、包む。

その上にひと口大に切ったベーコン、ローリエ、ブイヨン、水を入れ、トマト缶のトマトを潰しながら鍋にいれる。

強火で煮込み、灰汁が出たらとる。
灰汁がなくなったら弱火でコトコト煮込む。

しばらく煮込んでから、あればデミグラスソースを加えるとコクがでてより美味しいです。