とろとろキャベツとミートボールのトマト煮

とろとろキャベツとミートボールのトマト煮

Description

♥2000件感謝&専門家厳選レシピからだケア登録♥ロールキャベツより簡単♫
柔らかなミートボールは大人も子供も大好き!

材料 (4~5人分)

キャベツ
1/3個
◆合い挽き肉
300g
◆玉葱
小1/2個
1/2カップ
◆牛乳
50cc
◆玉子
1個
◆塩
小さじ1/2
◆コショウ
少々
2カップ
小さじ2(固形なら1個)
トマト缶(カット)
1缶(400g)
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
ソース(中濃 又はウスター)
大さじ1
とろけるチーズ
30~40g

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り、キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    ボウルにパン粉を入れて牛乳でしめらせる。他の◆の材料もボウルに入れ、手でよく練り混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンに少量の油をしき(火はまだつけない)、手順2を直径3cmくらいに丸めて並べる。

  4. 4

    写真

    手順3のフライパンを中火にかけ、ミートボールをころがしながら表面に焼き色をつける。

  5. 5

    写真

    焼き色がついたら水とコンソメを加えて煮立たせ、アクが出たら取り除く。

  6. 6

    写真

    ミートボールの上にキャベツとトマト缶をのせる。(混ぜずにのせるだけでOKです)

  7. 7

    写真

    フタをして中火で5分くらい煮込む。

  8. 8

    写真

    いったんフタを開け、砂糖・ケチャップ・ソースを加え、全体を混ぜ合わせる。(お好みでガーリックパウダーを加えてもOKです)

  9. 9

    写真

    もう一度フタをして中火で15分~お好みの時間煮込む。

  10. 10

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    味をみて、味が足りなければ塩・胡椒を少し加え、とろけるチーズをのせてフタをし、チーズが溶けたら出来上がり♫

  11. 11

    写真

    2014/8月
    レシピエールのレシピ本に掲載して頂きました

コツ・ポイント

*キャベツが多めなので、大きめのフライパンを使用することをおすすめします。

*最後にチーズを加えるので、手順10で我が家では塩は加えませんが、お好みで調節してみて下さい。

*お好みでガーリックパウダーを加えてもOK

このレシピの生い立ち

ロールキャベツを作ろうと思って買ったキャベツと挽き肉。でも、作るのが少し面倒だったので、巻かずに作ってみたら大成功。我が家で人気のトマト煮込みになりました。
レシピID : 2013335 公開日 : 12/11/01 更新日 : 17/09/11

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