少佐カレー (Original Mix)

カレー用鍋にオリーブオイルを投入し、弱火～中火の中間にします

人参と生姜の皮をむき、みじん切りにして鍋に投入し炒めます

ピーマンまたはパプリカをみじん切りにして鍋に投入し炒めます。中の種は取り除いて下さい

玉ねぎをみじん切りにして鍋に投入し炒めます

合挽き肉を鍋に投入し、なるべくほぐれるように注意しながら炒めます

トマトをみじん切りにして鍋に投入し炒めます。みじん切りなのである程度潰れますが構いません

市販のカレールウを箱から半分取り出し、鍋に投入し撹拌します…

…水が少なくてうまくルウが溶けない場合は水を適量足しても構いませんが、ルウが溶けきる程度に留めて下さい

キンタカサゴ醤油を適量入れて味を調整します。キンタカサゴ醤油がない場合はこの時点ですべて破棄して下さい