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いかとかぶのブラックペッパーソテー

いかとかぶのブラックペッパーソテーの画像

Description

旬のかぶとやりいかの洋風ソテー。かぶは葉も使用。ワインがすすみます♪

材料 （4人分）

やりいか（輪切り）
３００ｇ
かぶ（中くらいのもの、葉付き）
3株
しめじ
１株
塩
適量
ブラックペパー
適量
にんにく
2-3個
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは縦半分、カブの実は皮をむき６～８等分のくし形切り、葉は茎の太い部分１／３を切り落としざく切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、カブの実をうすく焼き色がつく程度にソテーして取りだしておく。

  3. 3

    写真

    きれいにしたフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、いか・シメジを強火でさっとソテーする。

  4. 4

    写真

    ③に②を戻し入れる。

  5. 5

    写真

    刻んだかぶの葉を加えてしんなりする程度にソテーする。最後に塩・ブラックペパーで味付けする。

  6. 6

    写真

    出来上がり♫

コツ・ポイント

いかは炒めすぎないように。カブは最初にソテーしてから一旦取りだし、あとから加えるのがよいです。

このレシピの生い立ち

旬のかぶをいろんな調理方法で食べたくて、冷蔵庫の中の食材を眺めて考えました。
かぶはブラックペパーやガーリック・魚介など、洋風の食材や調味料とも合うんですね～＾＾。
レシピID : 2016664 公開日 : 12/11/04 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年12月7日
写真
megu23
かぶのソテーも美味しいですね!!煮物より家族も食べてくれました!

わぁ嬉しいです❤️つくれぽ感謝です^_^

2014年11月24日
写真
そらポンママ
鷹の爪を入れてペペロン風にしてみました！ 美味しく出来ましたよ！

鷹の爪合いそうですね〜。良いアレンジ☆ありがとうございます♪

2013年11月1日
写真
のじまさん
いかとカブ美味しいですね！びっくりです☆家族も喜んでくれました♥

意外ですよね～☆我ながら目からウロコとはこのことでした～＾＾

2013年2月12日
写真
kurukurumin
イカゲソとカブで♪簡単＆美味！夕飯の良いおかずになりました

味しみた美味しそうな色に仕上がっていますね。れぽ感謝＾＾

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