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しめじは石づきをとって小房に分け、エリンギは縦にスライスする。ちくわは輪切りにする。
熱したフライパンに少量の油(分量外)を入れ、きのことちくわを中火で炒める。
きのこが少ししんなりしてきたら●を入れてさらに1~2分炒めて味を絡ませれば完成!
カップに入れればお弁当のおかずにも♪朝の忙しい時間でも余裕で作れちゃう簡単さ。