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キャベツ消費♪あさりとキャベツの蒸し煮

キャベツ消費♪あさりとキャベツの蒸し煮の画像

Description

キャベツがたくさんあって困ったらコレ！全部お鍋にポイポイ入れて蓋して蒸し煮にするだけなのに美味しすぎ！食物繊維たっぷり♡

材料 （２～３人分）

キャベツ
1/2玉
人参
３～４センチ
えのき
1袋
油揚げ
1/2枚
にんにく
1かけ
ベーコン
1枚
あさり
１２～１３個
バター
10g
●中華スープの素(顆粒)
小さじ２
●塩
少々
●胡椒
少々
●料理酒
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ1/2玉をさらに４～５等分し、写真のように芯だけ取り除く。

  2. 2

    写真

    １のキャベツを鍋に放射状に並べる。

  3. 3

    写真

    人参とにんにくは薄切り、えのきは石づきをとってほぐし、油揚げは５ミリ幅に切る。写真にはないけれどベーコンも細切りにする。

  4. 4

    写真

    ２のキャベツの上に３の材料、あさり、バターを乗せて、●の調味料も振りながら入れて蓋をすれば準備OK！

  5. 5

    写真

    はじめは中火にかけてフツフツしてきたら火を弱めて10分ほど蒸し煮に。あさりが開いて野菜がくったりしていれば完成！

  6. 6

    写真

    器に移してもいいけど、お洒落な鍋だったらそのまま食卓に出しても良さそうですね♪

コツ・ポイント

ぜーんぶお鍋に詰め込んで火にかけるだけなので難しくありません！
具はお好みでいいと思いますが、油揚げとえのきは味がしみて美味しいのでオススメ。
あと、にんにくとバターの有無で味が結構変わってくると思います。

このレシピの生い立ち

数年前に、あさりとキャベツって絶対合うよな～と思って適当に作ったら予想以上の美味しさ＆簡単さで私の定番メニュー入り！お野菜どっさりなのでお腹の調子が良くなるとこもヘビロテの理由☆
レシピID : 2022275 公開日 : 12/11/08 更新日 : 12/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2021年3月30日
写真
どあら。
あさりのエキスがたっぷり出ていて、美味しい！旦那が大絶賛でした！余り野菜の消費にも良いですね！
#あさりの出汁が美味しい
2014年5月8日
写真
さちじゅん
キャベツが苦手な子供たちもパクパク食べました♪

キャベツ克服かな！？嬉しいです！ありがとう☆

2013年6月7日
写真
☆゜｡まめぽん｡゜☆
一玉消費！これ美味しい！定番にさせて下さい(*´｀*)

一玉でもペロッといけたかな!?是非定番入りさせてください☆

2013年5月29日
写真
ありんこす☆
家族に大好評でした！野菜がモリモリ食べられて最高です！

ご家族に喜ばれて嬉しいです☆お野菜モリモリ食べてください♪

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