卵２個でふわふわスペイン風オムレツ
emyo
作り方
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルをしき、野菜を火が通るまで炒める。
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3
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顆粒コンソメ、牛乳、塩、黒胡椒を加え、全体が煮立たったら、水で溶いた片栗粉を加えトロミをつける。
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4
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ボールに卵を溶き、炒めた具材と混ぜ合わせる。( 具材は温かいままで大丈夫です)
フライパンの汚れは落としておく。
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5
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フライパンに多めにオリーブオイルをしき、先程の卵液を流し入れ、蓋をして一番弱火で蒸し焼きにする。(５分位が目安です)
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6
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片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら完成♪お好みでパセリをふって切り分ける。
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7
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2014/１/16
100レポ達成＆話題入りさせて頂きました！貴重なお時間を割いて作って下さった皆様に感謝です♡
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8
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2015/１/29
こちらの書籍にて紹介して頂きました！作って下さった皆様や編集部の方々に感謝申し上げます。
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9
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2016/3/4
２度目の掲載をして頂きました！作って下さった皆様はじめ、出版関係者の皆様に感謝申し上げます＾＾
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コツ・ポイント
じゃがいもを短冊切りにすることで、ボリュームアップ！
焼く時は、弱火でじっくり蒸し焼きに。ひっくり返す時は、フライパンを揺らして一旦お皿にあけ、お皿ごと返すと綺麗に仕上がるかと思います。
ここでは２２cmのフライパンを使用しました。
焼く時は、弱火でじっくり蒸し焼きに。ひっくり返す時は、フライパンを揺らして一旦お皿にあけ、お皿ごと返すと綺麗に仕上がるかと思います。
ここでは２２cmのフライパンを使用しました。
このレシピの生い立ち
スペイン風オムレツを食べたい！
でも、冷蔵庫に卵がちょっとしかない・・・！
そんな葛藤の末、出し巻き卵をヒントに作ったレシピです。笑
でも、冷蔵庫に卵がちょっとしかない・・・！
そんな葛藤の末、出し巻き卵をヒントに作ったレシピです。笑
このレシピの作者
emyo
