冷凍トマトと冷凍しめじの豆乳パスタ

冷凍トマトと冷凍しめじの豆乳パスタ

Description

トマトもキノコも凍らせるとうまみ成分がアップ!

トマトはグルタミン酸約1.5倍
キノコはグアニル酸約2.8倍

材料 (1人分)

パスタ
80g
冷凍トマト
小1個
しめじ(冷凍)
30g
玉ねぎ
1/4個
ベーコンスライス
1枚
60ml
3つまみ
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる
    にんにく、玉ねぎをみじん切り
    ベーコンは1cm幅に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にかける。
    冷凍トマトを水にさらすとスルっと皮が剥けます
    気持ちイイ☆

  3. 3

    冷凍トマトをざく切りにする
    冬場でも小さいトマトならすぐに柔らかくなって切れます
    夏場で時間があればすりおろしても!

  4. 4

    にんにくが香ってきたら中火にして玉ねぎ、ベーコン、小房に分けたしめじを炒める

  5. 5

    ざく切りにしたトマトをいれて、塩胡椒して炒めます。
    トマトの汁がとろっとしてきたら、豆乳をいれてフツフツしたら火をとめる

  6. 6

    パスタがゆであがったら、火をつけて、パスタをいれてざっと混ぜ合わせたらお皿へ

  7. 7

    彩りにパセリやバジルを振って。
    お好みでブラックペッパーをどうぞ

コツ・ポイント

凍ったまま加熱すること。
解凍すると旨みがでてしまうそうです

このレシピの生い立ち

冷凍トマトでパスタが食べたくて作りましたが、トマトが小さかったので水分が足らず、豆乳でスープのかさましをしたら、とってもおいしかったのでレシピアップしました。
豆乳のおかげで、トマトのうま味がすごい感じれます!
レシピID : 2030773 公開日 : 12/11/17 更新日 : 12/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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2020年10月22日

水分多めのスープパスタ風♪

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2019年8月28日

美味しくいただきました!ありがとうございます!

こばぶたさん♡わぁ~嬉しいです!つくれぽありがとうございます

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2019年6月7日

優しい味!ストック食材で出来るの嬉しい~\( ¨̮ )/♡

はるシェフさん♡なんとも嬉しいコメント!ありがとうございます

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2018年6月30日

トマトすりおろし!旨味ぎっしり美味しかった~!

はるシェフさん♡キレイな色!つくれぽありがとうございます!

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