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冷凍トマトと冷凍しめじの豆乳パスタ

冷凍トマトと冷凍しめじの豆乳パスタの画像

Description

トマトもキノコも凍らせるとうまみ成分がアップ！

トマトはグルタミン酸約1.5倍
キノコはグアニル酸約2.8倍

材料 （１人分）

パスタ
80ｇ
冷凍トマト
小１個
しめじ（冷凍）
３０ｇ
玉ねぎ
1/4個
ベーコンスライス
１枚
にんにく(みじん切り)
1かけ
豆乳
60ｍｌ
オリーブオイル
大1
塩
3つまみ
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる
    にんにく、玉ねぎをみじん切り
    ベーコンは1ｃｍ幅に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にかける。
    冷凍トマトを水にさらすとスルっと皮が剥けます
    気持ちイイ☆

  3. 3

    冷凍トマトをざく切りにする
    冬場でも小さいトマトならすぐに柔らかくなって切れます
    夏場で時間があればすりおろしても！

  4. 4

    にんにくが香ってきたら中火にして玉ねぎ、ベーコン、小房に分けたしめじを炒める

  5. 5

    ざく切りにしたトマトをいれて、塩胡椒して炒めます。
    トマトの汁がとろっとしてきたら、豆乳をいれてフツフツしたら火をとめる

  6. 6

    パスタがゆであがったら、火をつけて、パスタをいれてざっと混ぜ合わせたらお皿へ

  7. 7

    彩りにパセリやバジルを振って。
    お好みでブラックペッパーをどうぞ

コツ・ポイント

凍ったまま加熱すること。
解凍すると旨みがでてしまうそうです

このレシピの生い立ち

冷凍トマトでパスタが食べたくて作りましたが、トマトが小さかったので水分が足らず、豆乳でスープのかさましをしたら、とってもおいしかったのでレシピアップしました。
豆乳のおかげで、トマトのうま味がすごい感じれます！
レシピID : 2030773 公開日 : 12/11/17 更新日 : 12/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2020年10月22日
写真
はるシェフ
水分多めのスープパスタ風♪
#旨味パンチ #相乗効果
2019年8月28日
写真
こばぶた
美味しくいただきました！ありがとうございます！

こばぶたさん♡わぁ～嬉しいです！つくれぽありがとうございます

2019年6月7日
写真
はるシェフ
優しい味！ストック食材で出来るの嬉しい～\( ¨̮ )/♡

はるシェフさん♡なんとも嬉しいコメント！ありがとうございます

2018年6月30日
写真
はるシェフ
トマトすりおろし！旨味ぎっしり美味しかった～！

はるシェフさん♡キレイな色！つくれぽありがとうございます！

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