～体ぽかぽか～豚角煮風生姜鍋

豚バラ肉を厚さ１ｃｍ、幅３ｃｍ位に切った物を、醤油・日本酒・生姜すりおろしと保存パックに入れ、１日冷蔵庫で寝かせる。

ネギを白と青に分けて、白菜・焼き豆腐と共に一口大、人参をいちょう切り、かぶを1/8、椎茸と生姜を太目の細切りにする。

昆布だしを鍋にて作り、油を引かないフライパンで仕込んだ豚ばら肉を焼き目が付く程度に焼く。（仕込んだタレは後ほど使う）

アルミホイルを外して、焼き豆腐以外の具材と手順３の残った漬け汁を入れ、鍋に蓋をして約１０分強火で煮込む。

焼き豆腐を入れ、醤油・麺つゆを大さじ３杯づつ入れ、更に１０分程中火で煮込み、塩コショウで味を調えて完成。