∽∽ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)∽∽
作り方
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2
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春雨は袋の表示通りに戻し、一度水で冷やしてから水気をよく切り、適当な長さに切っておきます。
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4
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パプリカは種を取り除き千切り、三つ葉は2cm長さに切っておきます。プチトマトはヘタを取ってから半分に切り、レタスは大きめにちぎっておきます。(冷水に浸けておくとパリッとします)
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5
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ボウルにレタス以外の材料を入れ、★の調味料を加えて軽く混ぜ合わせ味を調えます。
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6
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お皿に水気をきったレタスを敷き、「5」を盛り付ければ出来上がりです。そのまま食べてもいいですし、レタスに巻いて食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
辛さはスイートチリソースの量で加減して下さい。スイートチリソースが無い場合
は、豆板醤か唐辛子少々を加え、ナンプラー、レモン汁、砂糖の量を増やせばOKです。三つ葉の代わりに香菜を加えると更に本格的になります。
は、豆板醤か唐辛子少々を加え、ナンプラー、レモン汁、砂糖の量を増やせばOKです。三つ葉の代わりに香菜を加えると更に本格的になります。
このレシピの生い立ち
お店で食べた料理が美味しかったので真似して作ってみました。