サツマイモとベーコンのクリームシチュー

玉ねぎは薄切り、ベーコンは一口大にきる。サツマイモは乱切りにし、水で晒しておく

ブロッコリーも、一口大に分け、塩水につけておく。下ゆでをする際は、水が沸騰してから、入れる。好みの硬さで

鍋にサラダ油をひき、ベーコンと玉ねぎ、サツマイモを炒める

ホワイトソースをつくる。耐熱容器に薄力粉をいれ、お玉等でダマをとる。そこにバターをのせ、レンジで40秒分 ほど温める

温めたら、フォークでよく混ぜる。

分量の牛乳のうち50ccを少しずつ入れながら、⑥を延ばして行く

④に、残りの牛乳を追加する。なるべく弱火であたためていく(火が強いと、牛乳が分離するため)

ホワイトソースをさらに、⑨のスープでのばす

のばしたホワイトソースを鍋にうつす