ケールの味噌スープ
principito
作り方
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1
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野菜は洗って、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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お鍋にお水又は、野菜ストックと昆布を入れ沸騰前で昆布を取り出しておく。
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3
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沸騰したら全ての野菜を入れ弱火で煮込む。
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4
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全ての材料がやわらかくなっていたら(お水が減っていたら足す)、お味噌をとかし入れる。
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5
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取り出した昆布を細かく刻んで再びお鍋へ。
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6
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お好みで葱、胡麻油を少々入れ出来上がり。
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コツ・ポイント
ポロネギと大麦のミソスープ(マクロビ)と同じ手順です。レシピID：1718642
このレシピの生い立ち
ケールをいつもの味噌スープに入れたら程よい甘みがでて美味しかったので。
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principito
