簡単☆鶏むね肉ときのこのクリーム煮♡
Description
鶏むね肉のソテーを使って本格クリーム煮ができました♪写真はブロッコリーなしです。でも十分美味しいですよ！
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
材料
（4人分）
ID：1615034鶏むね肉ソテー
２枚(約400ｇ)
50ｇ
２本
5ケ
1パック
100ｇ
150ｇ
バター
10ｇ
白ワイン
50ｃｃ
オリーブ油
大2
にんにく(みじん切り)
1ケ分
大2
ブラックペッパー
大1(粗挽き)
塩コショウ
少々
作り方
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1
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きのこ類はすべて食べやすく裂いたり薄切りにしておきます。
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2
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玉ねぎは極薄切りにします。
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3
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ID：1615034の鶏むね肉のソテーを作っておきます。冷めていてもＯＫ。薄切りにしておきます。
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4
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ブロッコリーは小房に切り分けておく。少な目のお湯に塩を入れてさっと湯がいておく。なくてもいいです。
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5
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フライパンにオリーブ油を敷き玉ねぎを軽く炒めた後きのこ類を軽く炒める。
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6
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分量外のオイル小1
を足してそこへにんにくを入れて焦げないように炒める。
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7
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香りが出たらワインを入れて蒸し焼きにする。弱火で３分ほどふたをして焼く。バターを足します。
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9
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1～２分で鶏肉が温まったら生クリームを入れてひと煮立ちしたら味をみて塩コショウをして完成。くれぐれも煮立て過ぎないように
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10
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弱火でフツフツとにてください。
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11
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お好みですが粉チーズも振り入れます。
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12
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お皿に盛ってブラックペッパーを挽き盛り付け完了！
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13
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むね肉のソテーさえできていれば所要時間15分です。簡単で本格味です。
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コツ・ポイント
鶏むね肉はソテーして冷めるまで置いたものを使うとよりジューシーにいただけます。フライパンに鶏肉を入れた後はグツグツ煮立てないでゆっくり弱火で温めるようにします。くれぐれも煮過ぎないこと。ソテーのスープも使うと美味です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はわが家の定番なのでいろいろ使いまわします。クリーム煮ですが簡単にできて本格的な味わいになるのでぜひお試しください。むね肉ならではのクリーム煮です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ｓｙｕｎ ｍａｍａ
