塩サンマ＆色々野菜＆ひよこの塩ピリ炒め
薄荷パン
作り方
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1
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塩サンマは3枚に下ろし、ローズマリーとオリーブオイルにしばらく漬けこんでおく。（10分~）
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2
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ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけて硬めに茹でたものを用意。
トマト、パプリカは1cm角くらいに刻む。
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3
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サンマは一口大に切り、片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、シャカシャカして片栗粉をまぶしつける。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、サンマを両面こんがりと焼く。
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5
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焼けたら、キッチンタオルの上に取り出し、油を切る。
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7
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☆の材料を入れ、油が回るまでさっと炒める。
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8
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サンマをフライパンに戻し、白だし醤油、ナンプラーを振りかけ、全体になじませて出来上がり♪
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※塩サンマは、前日にローズマリーパン粉焼きを作った時に、余分に漬けこんでおいたものを使ってます。
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「塩サンマのローズマリーパン粉焼き⁂」ID：2041926
一挙に下処理をしておくと早いですネ☆
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※13/05/09
材料に鷹の爪が抜けていたので追加しました。申し訳ありませんm(__)m
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コツ・ポイント
・野菜類は、冷蔵庫に余ってるものを色々工夫して使ってみて下さい。
・パプリカをほんのちょっと入れるだけで、彩りがとても良くなります♪
・塩サンマは一度に下ろして、漬けこんでおけば、色々に活用できます。
・パプリカをほんのちょっと入れるだけで、彩りがとても良くなります♪
・塩サンマは一度に下ろして、漬けこんでおけば、色々に活用できます。
このレシピの生い立ち
マリネした塩サンマと、茹でた❁野菜たちが残ってたので、大好きなひよこ豆をプラスして、ちゃちゃっと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
薄荷パン
