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切り干し大根、ひじきはお湯につけてもどす。にんじんは短冊切り。
なべにシーチキンを缶汁ごと、にんじん、切り干し大根を入れ、水をひたひたに注ぎ砂糖を加えて火にかける、沸騰したら火を弱めて10分煮る。
ひじきを加えてさらに10分煮、しょうゆを加えて5分ぐらい煮て、できあがり。