焼鮭と玉ねぎの卵とじスープ

今回の材料です。
長ねぎの青い部分が加わります。

玉ねぎは2分1を使います、皮を剥き2mm位にスライス。しめじは石づきを切り取りばらす。焼鮭はばらします。長ねぎは小口切り

えのきは根元を切り取りばらします。次に水溶き片栗粉を作ります。片栗粉小さじ２杯と水小さじ2杯で溶き合わせます。

土鍋にコンソメキューブと玉ねぎを入れ加熱します。

５で玉ねぎが煮えたらしめじとえのきを加え一煮立ちさせます。

６が煮立ったら焼き鮭を加え一煮立ちさせます。

８を一煮立ちさせ、４の溶き卵を回し入れます。

９の卵が半熟になったら火を止め
長ねぎの青い部分を盛り付け、ごま油を回しかけ完成です。