お箸が止まらない～サバ缶と大根の煮物
shokenママ
作り方
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1
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大根は皮を剥き乱切りにする。
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2
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鍋に☆を入れて大根を入れ絡ませる（水を入れる前に）。
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4
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③にサバ缶をほぐして、汁ごと入れて更に5分ほど煮る（水が少なくなったら少し足す）。
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5
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生姜はすって、汁を搾っておく。水溶き片栗粉を用意する。
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6
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汁気が少し残るくらいになったら、生姜汁を入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
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7
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器に盛りつけてネギの小口切りをトッピングして頂きます。
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8
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2012年12月16日、分量を誤記してしまい訂正しました。酒、醤油、砂糖大匙1→大匙2に訂正しました。申し訳ありません。
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9
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こちらはツナ缶で作ったものです。これも美味しいです。サバ缶よりサッパリかな？
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10
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2013年2月15日話題入りさせて頂きました。つくれぽを下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
大根により柔らかくなる時間は違うので調節して下さいね。水を入れる前に調味料を良く絡ませるとお味が浸みやすいです。煮ている途中で2～3回鍋ごと大根を返すと味が均等になります（火傷に注意）。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作っていた田舎料理です。家族がサバ缶が好きなので、私流にアレンジしていつも作っています。ツナでも作りますが、サバの方が皆好きなようです。
shokenママ
