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キャベツと手羽元のスープ鍋

キャベツと手羽元のスープ鍋の画像

Description

出汁いらず。
手羽元から出るエキスとキャベツの甘味で十分です。

材料 （4人分）

キャベツ
１／２個
手羽元
8本
水
たっぷり
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元に塩を強めにふり15分置いたら水気を拭く。
    キャベツは芯が付いたまま1／8にカットする。

  2. 2

    写真

    鍋にキャベツを並べ手羽元を入れたら　水を材料がかぶるくらい入れる。

  3. 3

    写真

    強火で煮たったらアクを取り　蓋をして弱火でコトコト15分煮る。

  4. 4

    写真

    塩こしょうで味を調えたら完成。

コツ・ポイント

手羽元を軽く塩漬けにすることで　余分な水分が抜け　身がしまっていい出汁がでるよ。

このレシピの生い立ち

家のお鍋はいつも手羽元で出汁を取る。
レシピID : 2059178 公開日 : 12/12/17 更新日 : 13/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (26人)
2021年2月1日
写真
クックはるち☆
だしが出て美味しさにびっくりしました！
#手羽元
2020年1月6日
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クック美月
簡単！時短！暖まります♪白菜安く買えたので、すみません。
2019年10月28日
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クック美月
アレンジリピ。昨日作ったスープに、キノコとソーセージを+美味♪
2019年10月27日
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クック美月
肌寒くなってきたので無性に食べたくなりました。今日は、白菜で♪
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