仙台麩とめんつゆで簡単♪ふわふわ油麩丼

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Description

つくれぽ100人達成✿宮城名物仙台麩があったら作って食べて欲しいんだ♪仙台麩がふわふわでとろとろ卵と合ってうめぇんだな♫

材料 (1人分)

仙台麩(油麩)
6cm分(12g)
長ネギ
10cm分
1個
30cc(大さじ2)
1/2カップ(100cc)
ご飯
丼ぶり1杯分(200g)

作り方

  1. 1

    写真

    仙台麩は厚さ1cm幅の輪切り
    長ねぎは斜め切り。
    卵はといておく。

  2. 2

    写真

    フライパン(小)にめんつゆ、水、仙台麩、長ねぎを入れて中火で熱し、3分程度煮る。

  3. 3

    写真

    仙台麩に味がしみ込んだら、溶き卵を回し入れ、鍋ふたをする。

  4. 4

    写真

    卵は半熟状になったら火を止める。

  5. 5

    写真

    丼ぶりご飯に具材をかけ、煮汁も少しかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

仙台麩は水分を吸収するので、めんつゆと水は多めにして下さい。
今回は山形屋商店さんの「手づくりの味仙台麩」、キッコーマンさんの「本つゆ(3倍濃縮)」を使いました。

このレシピの生い立ち

岩手にいる母から仙台麩が送られてきたので作りました。
13/09/06 「宮城県」でカテゴリー入り☆
13/10/26 つくれぽ10人達成‼
19/03/12 つくれぽ100人達成‼
レシピID : 2061445 公開日 : 12/12/19 更新日 : 19/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Nよんよん
明日の夕飯。ミツバ買って来ます。長ネギなくて玉ねぎで。
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玉ねぎ&白だしで⭐︎ふわふわの美味しい油麩丼になりました。
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油麩丼好きの娘の為に何度もリピしています。簡単で美味しいです!
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仙台麩が見切り品で安かったのでゲット🎵ジュワッとした食感がたまらないですね(^^)