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野菜たっぷり鍋うどん

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Description

野菜たっぷりいれるのと、うどんは九州っぽくふやかすので少なくてOK！お受験のお夜食や忘年会のシメにもベリベリグッド！

材料 （4人分）

うどん玉
1～2
豚肉薄切り
100g
玉葱
1個
人参
1本
シメジ
1パック
椎茸の軸
1本
油揚げ
1枚
卵
4個
刻みネギ
大4
水
1000ml
かつおだしの素（顆粒）
8g
醤油
大4
酒
大4
みりん
大1

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱を縦半分に切り薄切り。

  2. 2

    写真

    人参はピーラーで縦に丸ごと1本薄くスライス。

  3. 3

    写真

    シメジは石づきを切り落としバラバラにほぐす。

  4. 4

    写真

    油揚げは縦半分に切り薄くスライス。

  5. 5

    写真

    肉は食べやすい様に1口切り。

  6. 6

    写真

    鍋に全てを入れ煮込みアク取りしたら仕上げに卵を割り落として弱火で半熟の固さになったら出来上がり！

コツ・ポイント

卵を割りいれたら暫くおつゆを上からそっとかけてあげると早く固まるよ。かき混ぜると卵が崩れるから気を付けてね！
この調味料で雑炊も作れるよ❤

このレシピの生い立ち

我家はうどん玉は1個で土鍋1つ分作るのよ。
なぜならば、たっぷりお野菜食べてほしいから！
けどね、肉も多少入っているので、かなりの満腹感が得られるよ❤
レシピID : 2064020 公開日 : 12/12/24 更新日 : 12/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月24日
初れぽ
写真
アドベント
お昼にいただきました。あったまりました。

おいしそ～❤ポカポカになって良かったデス！つくれぽありがと♪

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