アスパラ☆サーモンキャセロール

アスパラガスの下を両手で軽く持ち、力を加えずに2つに折る。（下の固い部分は使わない）残りを2cmの長さに切る。沸騰した湯たっぷりの鍋にパスタを入れ、アルデンテに茹でる。茹で上がる1分前にアスパラを入れ、一緒に茹でる。ざるに上げ水気を切る。

鮭は中火で温めたフライパンで軽く焼き、塩を少々振る。皿に取り出し、フォークでフレーク状にする。ボウルに小麦粉からこしょうまでを加え、よく混ぜる。混ぜながら牛乳とチキンスープを徐々に加え合わせる。

玉ねぎをみじん切りにし、マッシュルームはスライスしておく。小さ目の鍋を中火で温め、バターを溶かす。玉ねぎを5分ほど炒め、②のホワイトソースの素を徐々に加える。とろみがつくまで木べらで混ぜつづける。火を止め、レモン汁を加えいれる。