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手綱こんにゃく☆おせち・お弁当に

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Description

❀100人れぽ話題入りレシピ❀手綱は「縁結び」を意味するそうです。縁起のいい駿馬の象徴だとも云われています。

材料 （作りやすい量）

こんにゃく
１枚
☆だし汁
２００ｃｃ
☆砂糖
大さじ 1と1/2
☆みりん
大さじ 1と1/2
☆醤油
大さじ 2
唐辛子(輪切り)(お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは端から厚さ５～６mmほどに切る。

  2. 2

    切った断面を上にして縦長になるように置き、上下１cmほど残して中央に切れ目を入れる。

  3. 3

    片方の端を持って切れ目に1回くぐらせて両端を引っ張って形を整える。

  4. 4

    熱湯で下ゆでしアク抜きをする。

  5. 5

    鍋に☆とこんにゃくを入れ強火で煮立ててからキッチンペーパーで紙蓋をし、弱火で２０分ほど煮る。

  6. 6

    そのまま冷まして完成です。

  7. 7

    2014.2.4
    話題入りしました。有難うございます！

  8. 8

    2023.1.4
    2度目の話題入り♪︎有難うございます！

コツ・ポイント

ピリ辛がお好きな方は唐辛子を加えて煮てください。
③工程で両端を引っ張りましょう！（くぐらせただけだと下ゆでした時に曲がったり、結んでいたのがほどけたりします）

このレシピの生い立ち

おせちの一品として必ず作ります。
子どもの頃の運動会や遠足のお弁当のおかずに入っていました。自分の好みの味に仕上げました。
レシピID : 2071231 公開日 : 12/12/31 更新日 : 23/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年3月25日
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chico⁂
玉こんにゃくで作ってみました
#こんにゃく
2024年1月24日
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STimeBlues
まうちゃんお疲れ様でした^^家のおかずもたまにあります!手綱こんにゃくって言うんですね!始めから最後迄初めて作りました🥰感謝♡
#手綱こんにゃく #ぷりぷり♫ #七味唐辛子をかけました #胃のお掃除 #美味しいよー🤤

とっても美味しそう♡れぽ有難うございます！いつもシナモンコーヒーいただいてます(*^-^)

2024年1月4日
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デイジー・リリー
日常もお世話になってます‼️今年もお節からお世話になります‼️
#こんにゃくで1品 #こんにゃくおつまみ

お節にお弁当に作りおきにいいですよね♪今後ともヨロシクお願いします。れぽ有難うございます！

2024年1月2日
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ちゃちゅ2
おせちに♡美味しくて我が家の大人気メニュー♡
#手綱こんにゃく

おせちの仲間入り感激♪大人気嬉しいです♡れぽ有難うございます！

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