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鍋にだし汁の材料をすべて合わせて沸かしアクを取り さらしでこして おでんだしを作っておく。
大根は厚めの輪切りにして 米のとぎ汁（お米を少量そのまま入れてもOK）で下茹でする。
厚揚げは沸騰したお湯に入れて油抜きする。
薄揚げを油抜きして半分に切り 中を開いて餅を入れ かんぴょうで縛る…ところをパスタでとめた。
ゆで卵は八分茹でにして殻をむいておく
お鍋に具材を並べ入れ だし汁を注ぎ 沸騰したら弱火でことこと3時間炊いたら完成。
だし汁があまりにも美味しかったので
翌日は鍋焼きうどんに変身しました。
ありがと(^o^)寒くなってきましたねぇ
味しみおでんは最高だね(^O^)ありがと
寒い夜には最高のごちそうですね(^O^)あったまろぅ
ありがと(^O^)味しみしみにできましたか？
ｏｎｊｉ
ｏｎｊｉ
